L'associazione Turistico-Culturale Fuoco di Paglia è nata nel 2003 da un gruppo di amici di Franchini di Altavilla Monferrato con lo scopo di promuovere a livello turistico e culturale l'area del Monferrato. Proprio nell'ottobre del 2003 l'associazione è partita con la prima grande edizione della rinomata Sagra del Cioccolato, ormai giunta con successo alla sua ottava edizione. Sede della sagra è sempre stata la piccola frazione di Franchini; ma a causa dell elevato aumento dei partecipanti la manifestazione è diventata dal 2010 itinerante e quest anno il comune che ci ospiterà è Fubine (AL). Ogni anno quindi ogni comune dell area del Monferrato potrà essere sede di fiumi di cioccolato....
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Partners
Associazione Turistico Culturale FUOCO DI PAGLIA -volta a promuovere il turismo nell area del Monferrato- 
Comune di Fubine 
Comune di Altavilla Monferrato 
Provincia di Alessandria 
Regione Piemonte 
Comunità Collinare di Munfrin 
Museo del Tramway 
Mobilificio Metacucine 
Italiano Doc 
Barbetta Restaurant Locale Storico d'Italia a New York City gestito da Laura Maioglio (di origini fubinesi) 
Filiale di Fubine 
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